L'établissement scolaire Saint-Joseph dépend de l'Église catholique. C'est d'elle qu'il reçoit son projet éducatif propre. L'Église catholique lui transmet la vision de l'homme qu'elle découvre en Jésus Christ. En effet, en révélant à l'homme sa dignité, Jésus révèle à tout homme ce qu'il est appelé à devenir dans l'amour de Dieu.
Dans ce cadre, l'établissement s'attache à présenter à chaque élève le Christ Jésus, reçu dans la Tradition de l'Église Catholique. Au collège et au lycée, cette présentation est appelée « Annonce de la Foi ». Elle est adaptée à chaque âge, et assurée en général en demi classe. Elle s'accompagne de la proposition concrète des moyens pour entrer en relation avec Jésus. Les élèves peuvent alors se déterminer en conscience par rapport à Celui qui ne cesse d'appeler tout homme à la douceur et la sainteté de son Amour.
Une équipe bénévole de parents, enseignants, éducateurs, séminaristes assure l'animation de cette heure hebdomadaire au collège, et bimensuelle au lycée. À l'école, la catéchèse est assurée aussi par les instituteurs, institutrices et parents-catéchistes.
Des propositions de vie chrétienne viennent relayer l'annonce de la Foi par la pratique : prière, sacrement de la réconciliation, eucharistie hebdomadaire, groupes ou mouvements de vie chrétienne...
En particulier, ceux qui veulent aller plus loin, et acquérir une solide formation chrétienne, peuvent se joindre au groupe « KT + »